伝統的な日本食は、今、世界の人から最も人間の理想食であるとして注目されています。

　爽苑は、その伝統食を自然農法による食材を用いて提供してまいりましたが、食事だけではなく、自然農法産の食材、
　無添加加工食品、伝統的な手作り調味料などもご提供いたしております。
　また、食と心と健康に関する情報発信の場として食と体にご関心のある方々にご利用いただいているお店です。

自然食が並ぶ店内

「爽苑」は一般の食堂、レストランとは異なり、食事だけを提供する場所ではありません。
自然農法産の食材（穀類、雑穀、旬の野菜・根菜類、健康茶等）や無添加調理食品、伝統的な手作り調味料などを調達、健康で病気知らずの食とからだに関する情報提供の場として、多くの問題意識のある方々にご利用いただいているお店です。
もちろん旬の材料によるお食事（要予約）もできます。
戦後、日本人の食環境は大きく変わりました。欧米化食の普及の結果として体位向上はなされたものの、現在、疾病特に生活習慣病、ガンの増加は著しいものがあります。
人生の後半を病の中で苦しんでいる方々が多くなりました。
悪性腫瘍、ガンによる死亡者は年間３０万人を超えようとしています。
その原因の第一が食にあります。今、世界の人々から伝統的な日本食がもっとも人間の理想食であるとして注目されております。
「爽苑」はその伝統食を自然農法による食材を提供してまいりました。


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杉田徹先生講話「食べごと」

全13回（10月〜12月）の杉田先生の講話が聞けます。
大学院医療健康科学の教授と財）自然農法国際研究開発センター理事の役職です。
今回の講話は“食べごと”です。6回シリーズになります。
“食べごと”と“食べること”の違い。食材とりからはじまる“食べごと”のお話。
“食べごとは、生きること”と言うこと。食環境の観点から、いろいろお話してくださいます。

↓こちらからどうぞ
http://www.webcomblog.com/kiryu_tm002/blog/?cat=185